牛小排?: 800克， 胡蘿蔔?: 1根， 西藍花: 一小顆， 紅薯: 一大塊， 香菇: 5個， 水: 750ml， 紅糖: 30ml， 醬油: 105ml， 米酒: 30ml， 韓國辣醬: 適量或者不放， 洋蔥: 半個， 蒜瓣(需要切碎): 8-10瓣， 玉米糖漿: 45ml， 芝麻油: 15ml， 黑胡椒: 5ml
1牛小排切塊，然後放在冷水裡放血。大約30分鐘，中途要換幾次水的~
2五個香菇用溫水泡發
3在鍋里煮水，水開後放入牛小排，煮5-10分鐘。隨後講牛小排取出，用冷水把沫沫衝掉，把鍋里的水倒了，清洗乾淨。
4取一個乾淨的碗，放入三杯水(大約750ml)
5還是剛才的碗，放入7tbs醬油(大概105ml)
6還是剛才的碗，放入2tbs米酒(大概30ml)
7依舊剛才的碗，放入2tbs紅糖
8再將1/2的洋蔥和8~10瓣蒜放入碗中。(蒜要切成沫)
9這個步驟木有圖。。。將碗里的調料和牛小排放入乾淨的鍋中，蓋蓋子用中火煮20分鐘。我在這個步驟里放了幾勺韓國辣醬，如果不喜歡吃辣，就可以忽略的
10在煮肉的同時，準備配菜，我喜歡紅薯，所以我切了一大塊~我用的是超市裡賣的baby carrots,如果沒有的話，用大根胡蘿蔔切成一小塊一小塊也可以的~西藍花要用熱水燙一下~
1120分鐘後，將配菜放入鍋中~改成中小火煮，用鏟子不時的翻動一下，
12用筷子戳牛肉，如果很輕鬆的戳動，就說明差不多了
13加入3tbs的玉米糖漿(大概45ml )
14加入1tbs的芝麻油~(大概15ml )
15加入1tps 的黑胡椒(大概5ml )
16加入剛才那些調料以後，攪拌開，就可以出鍋了~
1-封面圖是去kunjip吃的時候拍的~最後一步的圖是我做的~我用牛小排是因為木有買到那個大骨肉 2-可以在步驟11放切開的水煮蛋，不過我不是很喜歡吃，就木有放