雞全翅: 6個， 沙茶醬: 一勺， 醬油: 少許， 南姜碎: 少許(可加，可不加)， 雞蛋: 一個， 粘米粉: 少許， 番薯粉: 少許
1首先，雞翅處理好，切成兩塊，加入沙茶醬跟醬油腌制3-4個小時
2腌制好加入雞蛋攪拌一下，接著加入一小勺番薯粉，跟一勺粘米粉
3等油溫加熱了，一個一個雞翅加進去，下個一分鐘，翻面，在炸，記住不要炸焦了。雞翅炸好撈出來，滴好油後接著炸，主要是去除裡面的水份。第二次炸炸個兩三分鐘就可以了。這樣就可以出鍋了。