原料

高筋麵粉: 300g， 普通麵粉: 100g， 細紗糖: 40g， 細鹽: 3g， 雞蛋: 1個（約60g）， 牛奶: 100g（全脂牛奶最好）， 溫水: 100g， 酵母粉: 6g， 黃油: 30g， 餡料/topping: ， 肉鬆: 適量， 小蔥花: 適量， 番茄醬: 適量， 沙拉醬: 適量， 雞蛋液: 適量（用於刷麵包表面的）

步驟

1把黃油和溫水除外，所有的麵包材料放進麵包機，（一定要先糖、鹽、雞蛋、牛奶之後再放麵粉！把酵母粉放在麵粉上端乾燥處，ps：有些麵包機帶有酵母口，那就放在那，Ruki的麵包機不帶那個的。

2打開麵包機的發麵功能，當麵包機開始攪拌時候，分次倒入100g溫水，這時候麵粉會由雪花狀揉成麵糰。

3當麵糰成行後，加入30g的黃油與其融合！當黃油完全融合在麵糰里之後，蓋上麵包機使其發酵。（此方法也可以適用手工揉面的哦）麵包機發酵大約1個小時就會自動停止。

4試麵粉是否發酵成功，用一手指按壓麵糰，要是沒有反彈回來就說明麵糰已發好。（關於拉薄膜…我還真的沒拉出像手套一樣的）麵糰發好後大概有730克↔️吧，按100g↕️分成7份，先排氣，擀成長方形，放入肉鬆，然後捲起來，放在烤盤上，入烤箱。烤箱底層放一碗溫水（不用開烤箱）使其發酵至2倍大。大約15分鐘吧！

5當麵糰發酵至2倍大後，取出麵糰，刷上蛋液，撒上芝士。

6撒完芝士後，擠上沙拉醬、番茄醬，然後撒上蔥花，再擠上沙拉醬、番茄醬。（喜歡醬料的友友可以多擠點無妨哦！）

7。

8放入預熱好的烤箱，上下火180度，20分鐘。

9搞定！

10。

11滿滿的肉鬆，是不是很有食慾呀