原料

雞蛋: 4（大）， 新鮮班蘭葉: 55， 細糖: 60， 鹽: 少許， 低粉: 80， 玉米澱粉: 20， 發酵粉: 5， 玉米油: 85， 紐西蘭奶粉: 15， 椰漿: 適量， B部分蛋清: 4蛋， 糖: 90， 檸檬汁: 少許

步驟

1班蘭葉剪段

2榨汁，過濾

3分別加入糖、鹽、過曬的低粉、玉米澱粉、發酵粉拌勻，再加入玉米油、奶粉、椰漿拌至無顆粒麵糊

4蛋清加入檸檬汁，打至魚眼泡，再分3次加入白糖打發

5蛋清打至7分硬與A部分混合入模，8寸40分鐘左右，160溫度，根據自己的考箱調整.

6蛋糕出爐，加入適量淡奶油和榴槤肉，做成自己愛吃的榴槤班蘭