原料
苦菊: ， 羅馬生菜: ， 芝麻菜: ， 小番茄: ， 櫻桃蘿蔔: ， 藍莓: 適量， 果乾: 葡萄乾、蔓越莓干， 堅果: ， 雞胸肉: 一片， 黑胡椒: 適量， 橄欖油: ， 藜麥: ， 鹽: 適量， 蔥花: 少許
步驟
11.準備好所有食材。堅果我這次用的是腰果，像南瓜籽、扁桃仁都是很不錯的選擇噢。葡萄乾、蔓越莓干這種酸甜的果乾都可以的；
22.將小番茄對半切開，櫻桃蘿蔔切成薄片，蔬菜洗凈切成自己喜歡的大小；
33.將清洗好的蔬菜放入蔬菜甩干機里甩干水分。蔬菜甩干機對於製作沙拉來講非常的重要，如果洗好菜直接拿來拌菜的話到最後會析出一大碗水的；
4 4.將準備好的蔬菜放入一個大的沙拉碗里備用，這次我偷了下懶直接用了現成的油醋沙拉汁，冠利的醬汁我個人覺得都還挺好用的啦；
55.準備好製作主食的食材，其實三色藜麥做出來顏色鮮艷更會讓人胃口大開噢；
66.將藜麥放入鍋里，加水沒過藜麥即可，加入一片香葉（一種香料），水開之後小火再煮15分鐘左右，煮好後的藜麥是像這種QQ彈彈的，很好吃噢；
77.出鍋後的藜麥拌入鹽、胡椒，再加一點油，倒入番茄丁和蔓越莓干蔥花，放在一旁備用；
88.準備好做雞胸肉的食材，橄欖油+黑胡椒已足夠；
99.雞胸肉記得是放冰箱冷凍室保存的，用之前數小時拿出放冷藏室解凍。一般市面上買到的雞胸肉都比較厚實，不適合整塊煎，因為雞胸肉切忌煎得很老很塞牙嘛，所以最好切成兩片來煎；
102 用刀背將解凍好的雞胸肉拍打鬆弛，撒上黑胡椒碎和鹽，用手給它做按摩吧。橄欖油入平底鍋，記住一定要用平底鍋！！！開中小火熱油，當鍋內稍微冒煙的時候才放雞胸肉，因為要得到鮮嫩的口感的雞胸肉需要鍋的溫度夠高，這樣一下鍋肉便會熟得比較快，將火調成小火，注意全程小火蓋蓋子。差不多三分鐘左右就可以給雞胸肉翻面了，反面再煎兩分鐘就可以出鍋啦。（用小刀劃開若裡面還有血絲則說明還煎得不夠噢）
1111.準備好所有做好的食材，現在就可以裝盤啦～～ 加了藜麥，當正餐吃都覺得飽飽的，又有堅果又有果乾，還有這麼多高纖維蔬菜，再加上減脂能手雞胸肉，這一道完美的沙拉快快端上桌吧?
小技巧
1.醬汁最好在吃之前再倒，不然醬汁里的鹽分會讓蔬菜出水過多的，還要記住一個原則：醬汁寧少勿多!!! 2.關於蔬菜甩干機，做沙拉必備神器！！！甩干機一般有手搖和手拉兩種的，相比較而言手搖更費力一些，但無論用哪種，出來的效果都是棒棒噠?
