墨西哥雞肉三明治(PAUL大叔版)

原料

雞腿: , 墨西哥薄餅: , 牛油果: , 酸奶油: , 青檸檬: , 芝麻菜: , 生菜:

步驟

1腌制雞肉,把香茅切碎,蒜,檸檬葉,青檸汁和辣椒粉和雞腿放入袋子裡,腌制一小時以上。

2雞腿放進烤箱裡,烤40分鐘。

3做牛油果醬,半個牛油果壓成泥,加入一大勺酸奶油(SOUR CREAM),小許鹽,青檸汁和橄欖油。

4雞腿烤好,把肉拆下來備用。

5做SALSA,洋蔥,小蕃茄和辣椒切丁,加入小許鹽,橄欖油和香菜碎。

6把雞肉,SALSA和牛油果醬放在餅中間,再刨一些馬蘇里拉芝士,把餅對折,放入烤箱烤5分鐘。

7切開一半,伴上牛油果醬和沙拉葉,即可。

小技巧

雞肉可以根據個人喜歡的口味來腌制。


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