原料

年糕: 適量（看自己吃多少）， 黑胡椒粉: 適量（看自己喜好）， 鹽: 少許（放了黑胡椒粉已經有味道了，只要一點點就行）

步驟

1年糕切成厚片。厚一點才能煎出外焦里嫩

2鍋里放油，稍微多放點。   開小火/中火都可以，決定不能大火！不然外面焦了，裡面還沒熟

3油稍微熱了就可以放入切片的年糕，先將整塊切片年糕在油里翻滾一圈。然後接著放

4煎到稍微焦黃了。 放入適量的黑胡椒粉，然後可以翻炒了。快要出鍋時放入少許的鹽。（放黑胡椒粉之前放也行）翻炒均勻就可以出鍋了，配著番茄醬味道不要太美

小技巧

油一定要比炒菜時稍微多點。  年糕一定要在油裡面滾一圈。煎的時候要留適當的空隙，不然會粘連在一起！ 鹽可以在放黑胡椒粉之前放。 今天燒的匆忙，忘記放鹽，臨出鍋才放。但是味道是一樣的。