原料

西葫蘆: 2個， 午餐肉: 100g， 色拉油: 2勺， 干辣椒: 2個， 老抽: 1勺， 料酒: 1勺， 黑胡椒鹽: 1勺， 水澱粉: 30ml， 蔥花: 適量， 高湯（骨頭湯）: 30ml

步驟

1基本食材

2將西葫蘆，午餐肉如圖改刀

3平底鍋預熱，倒入色拉油，大火，7分熱，掰開干辣椒放入，稍微翻炒，放入午餐肉翻炒，加入蔥花和蒜末啥的爆鍋翻炒（我家人不愛吃蔥蒜，我就不放了）

4向3里放入西葫蘆片，家老抽，料酒繼續翻炒均勻

5向4里放入高湯繼續翻炒後，加入黑胡椒鹽翻炒調味。

6調成小火，向5倒入水澱粉勾芡，出鍋。

7裝盤

8開動

小技巧

用骨頭湯，高湯等調製水澱粉，味道更好。