原料

雞胸肉: 250g， 番茄膏tomato paste: 2大勺， 辣醬油Worcestershire sauce: 2大勺， 蜂蜜: 1大勺， 切碎的迷迭香葉子: 1/2大勺， 櫻桃番茄: 200g， 橄欖油: 1大勺， 鹽（可選）: 適量

步驟

1準備食材和工具；

2提前將竹籤浸泡在水中30分鐘，以免烤黑；

3將洗好的雞胸切成塊，將櫻桃番茄帶葉子的部分切掉一小半；

4將番茄膏、辣醬油、蜂蜜和迷迭香碎混合均勻；

5將雞肉塊放入步驟4的腌料中，腌制30分鐘；

6預熱烤箱上下火200℃；

7將腌好的雞肉和櫻桃番茄依次串在竹籤上，放在鋪好錫紙的烤盤上（或直接放在烤架上烤，底部墊一個烤盤），送入烤箱中層烘烤；

8烤到12分鐘的時候，按下烤箱「暫停鍵」，取出刷上一層腌雞醬料，再刷上一層橄欖油，翻面；

9送入烤箱，按下「開始鍵」，繼續烤8~10分鐘即可。

小技巧

1.沒有番茄膏可用番茄醬代替，蜂蜜需少加或不加； 2.辣醬油，一種英國調味品，又稱喼汁、辣醋醬油、英國黑醋或伍斯特沙司 (Worcestershire sauce)，李派林喼汁是辣醬油的典型代表。辣醬油與普通醬油稍有不同，其味道酸甜微辣，色澤黑褐； 3.也可以在平底鍋內加橄欖油，用小火來煎； 4.味道不重，適合健身黨，如果口味較重，可以加點鹽來調味。