香橙瑪德琳【無敵簡單快手不用動腦版本】

原料

雞蛋: 2個, 砂糖: 80g, 鹽: 1g, 玉米油: 20g, 橙皮屑: 5g, 橙汁: 80g, 低粉: 150g, 泡打粉: 3g, 黃油: 40g

步驟

1雞蛋、糖、鹽、玉米油混合打至砂糖完全融化。

2倒入橙皮屑、橙汁攪勻。

3篩入低粉、泡打粉攪勻。

4緩慢倒入融化的黃油攪勻。

5中上層,170°,10min,然後根據自家烤箱情況5分鐘5分鐘加時間直到完美上色。

小技巧

1、這個菜譜原本是扒微博上一條減油瑪德琳的方子,結果操作的時候數字盲發作,把用量記岔了。做出來味道還不錯,歪打正著,相對於原版的來說,糖油量是沒記錯的,其他量都大了,所以可以算減油減糖2.0版本,更健康咯。 2、橙子一定要挑甜的!


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