扇貝: 6—8隻， 橄欖油: 一湯匙， 大蒜: 2瓣， 新鮮青辣椒: 適量， 青檸檬: 四分之一個， 香菜: 適量， 鹽和胡椒: 適量
1大蒜切碎; 青辣椒切碎(紅色辣椒視覺效果會更好些)，稍有些辣味的辣椒味道更佳。根據個人喜好，切四分之一到半顆青檸。適量香菜切碎。
2可將新鮮扇貝放在廚房用紙上吸干多餘水分。
3平底鍋中加入適量橄欖油，放入扇貝煎一分鐘至金黃, 將扇貝翻面後撒上蒜末和鮮辣椒碎，煎約一分鐘後擠上青檸汁。最後擺盤撒上香菜碎及鹽和胡椒。