原料

新鮮豆仔: 你喜歡， 掛麵: 你喜歡， 大蒜: 2粒， 油: 1茶匙， 醬油: 適量， 鹽: 少許， 糖: 少許， 香辣酸菜（各大品牌任君選擇）: 2勺

步驟

1處理食材：豆仔頭尾掰掉，切成你喜歡的長度。          大蒜，用刀橫放在大蒜一壓，把大蒜壓扁，再剁碎，備用。

2煮水，放油，放鹽。等水煮開後，放豆仔進去煮，大概7,8分鐘後變身了，把豆仔撈起，備用。

3煮水，放油，放鹽。等水開後，放進掛麵煮，煮8分鐘左右，視掛麵的分量不同，有所增減。過程中，你可以試一下是否熟透了。撈起過冷河（就是把撈起的面放進冷水中泡冷降溫），撈起備用

4鍋里燒紅放油，加入大蒜粒，爆香。放豆仔進去，炒。放鹽，糖，再炒。炒得差不多放醬油，試一下味，可以就起鍋。

5把剛才得面倒進鍋里，放醬油，香辣酸菜，撈。最後把剛才的豆仔倒進去，撈。最後，上碟。