雞爪: 自己定量， 干辣椒: 隨意， 姜，蒜: 片可以多一點，伏天吃點姜好的， 老抽: 適量， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 辣椒粉: 能吃多少放多少， 藤椒: 一串，沒有用花椒代替， 孜然，: 適量
1辣椒粉水浸濕，把雞爪洗凈，出水。
2撈起，換水煮熟。乘出，湯留部分備用
3起油鍋，剁碎的姜蒜藤椒，下鍋小火嗆香味。倒入辣椒粉翻炒片刻，雞爪入鍋拌勻，備用湯汁倒入部分。稍微收干湯汁，撒上孜然。出鍋啦！
辣椒粉用水浸濕過哦，不然很嗆喉的哦