螃蟹: 1隻， 大蒜: 1瓣， 醬油: ， 老酒:
1螃蟹泡水後清洗外殼，剝蓋，去腮等。處理後切好，可根據喜好切半或切多塊
2大蒜敲碎切好，鍋燒熱入油，放入螃蟹小炒片刻
3倒入老酒，醬油，小炒片刻，加水燒片刻
4加鹽，起鍋入盤，有蔥的話，可以放點蔥花，比較有顏