雞蛋: 5個， 白砂糖: 蛋黃30克，蛋白60克， 玉米油: 40克， 牛奶: 45克， 白醋: 5-10滴， 低筋麵粉: 85克
1將蛋清蛋黃分離乾淨
2蛋黃內分別加入白砂糖，玉米油，牛奶，每加入一樣都要攪拌充分，最後加入麵粉翻拌
3蛋清內加入幾滴白醋，用打蛋器打發，分三次加入砂糖，打發至九分發即可
4取三分之一蛋白倒入蛋黃糊中，翻拌均勻後再倒回另外三分之二蛋白中翻拌，倒入模具中
5烤箱預熱10分鐘，蛋糕烘烤40分鐘，溫度180度
6停火立即拿出翻扣再入烤箱倒置至涼