茄子: 1個， 蒜: 10瓣， 花生碎: 一把， 蔥花: 適量
1茄子切開兩半，微波爐高火加熱5分鐘
2微波爐加熱的同時，爆炒下蒜和花生，將蒜和花生分別切或者擀成泥和碎。
3拿出加熱好的茄子，均勻往上面覆蓋炒香的蒜泥。
4再加熱5分鐘，後拿出撒蔥花和花生碎，以及鴨蛋，真的超級香！