土豆: 1個， 橄欖油: 少許， 番茄醬: 50ml， 椒鹽（喜歡吃鹹的可以加）: 根據個人口味加
1土豆切條或切成薄片，放入水中漂洗，洗去表面的澱粉
2如果是炸薯片泠干水就可以炸了，薯條這步不做
3放入水中煮兩分鐘，脫水
4泠干水，放入保鮮袋冷凍
5從冰箱中取出準備炸
6加入少許油，將土豆條或片少量多次放入鍋中，至金黃撈出泠干油
7將盤子用抹布將水擦乾，攤開在盤中，否則容易哈氣變軟，喜歡吃原味的可以直接沾番茄醬吃啦，喜歡鹹的均勻加入適量椒鹽即可