原料

炒麵（蒸熟）: 300g， 羊肉: 50g， 黃豆芽: 200g， 胡蘿蔔: 150g， 蔥: 適量， 姜: 適量， 蒜: 適量， 醬油: 適量

步驟

1鍋中油燒熱，下蔥姜蒜炒香。

2下黃豆芽，武火催至將熟。

3下胡蘿蔔絲。

4放入已經蒸熟的炒麵，炒勻，期間加適量醬油。

5起鍋。

小技巧

既不會像西北炒麵那樣油膩，也不會像河南滷麵一樣略帶乾澀。同時保留了西北口味（可以加入孜然等）和滷麵的清爽口感，體現了混搭魅力。