原料

通心麵250公克，豬絞肉220公克，青椒1個，洋蔥1/2個，大蒜2粒，奶油2大匙，咖喱粉1大匙，高湯1/2杯，蕃茄醬3大匙，鹽適量，糖少許

步驟

1.青椒洗凈，去蒂及去籽後切碎；洋蔥及大蒜分別去皮、洗凈、切碎。 2.將通心麵加入滾中，加入1小匙鹽，以大火煮至約7分鐘熟後撈出，瀝干水分。 3.將奶油放入鍋中燒溶，加入豬絞肉及作法1中處理好的洋蔥與大蒜以中火炒出香味，再加入咖喱粉與作法1處理好的青椒炒勻。 4.依序加入高湯與作法2煮熟的通心麵以大火拌勻，最後加入剩餘的調味料繼續拌炒至湯汁收干即成。