銀耳: 一朵, 枸杞: 適量, 冰糖: 適量, 水: 克
1「枸杞銀耳」是由枸杞、銀耳這兩種名貴中藥(以前名貴,現在很親民)燉至而成的。 其陳色紅白相間,相映成趣;口味清甜軟滑,且具滋補健身功效。
2這裡,我選用的枸杞是西域美農的特技品,質量上乘,色澤溫和。
3銀耳則是同事老家扛回來的野生銀耳,色澤偏黃,是很健康的一朵一朵。
4銀耳當然是要泡發的,能提前泡發更好。泡發後直接用手撕成小朵備用。枸杞也一樣,最好能泡一下。兩個可以一起泡哦!
5冰糖的加入,可以使得枸杞銀耳的味道更柔和,所以也建議備好。一般是燒好以後加入,但如果要提前加入的話也是ok的。
6將所有洗凈後的食材一併放進北鼎的養生壺裡,蓋上蓋子。
7注意水一定要多放,因為燒的時候會蒸發一半,但不能超過警戒線,否則可能會溢出。
8按一下開關,再按一下原來就有的「銀耳/滋補湯」就可以開始偷懶了!
9按照規定時間的話,燒2個小時就可以了,但我因為想要吃到銀耳的膠質,會選擇再燒2個小時。
10不難看到,在這個模式的時候,水一直是煮沸的,滾著的,火力還是很大的。煮到最後,枸杞和銀耳有一種相互交融的感覺~ 到了時間以後,關火,放涼片刻後,就可以享用啦~期待中~