原料

雞塊，雞腿，雞翅都可。: 500克， 木耳，干香菇或新鮮香菇: 適量（想吃多少放多少）， 姜，蒜: 適量， 新鮮青紅椒: 各一個（不吃可不放）， 豆角: 適量， 生抽: 10克， 老抽: 10克， 蚝油: 10克， 鹽: 3克， 冰糖或白糖: 2克

步驟

1半隻雞斬塊，姜蒜切片

2木耳香菇豆角洗凈切好，各種調料放入小碗混合

3雞塊放鍋內開火翻炒到水干

4放入香菇木耳豆角再翻炒下，倒入小碗內混合調料

5倒入快蓋過雞塊的水，蓋上蓋子中小火燜煮約20分鐘，中間可翻炒均勻一下。

6放入青紅椒翻炒至湯汁濃稠，喜歡湯汁多的可自己看著關火。

7裝米飯，開吃。

小技巧

沒什麼技巧，零廚藝都可以做的好吃。超過500克雞調味要增加。豆角可換成土豆、蓮藕、胡蘿蔔自己喜歡的各種，湯汁不要太多變雞湯啊。