滷水牛肉: 30克， 玉米乾麵: 50克， 牛骨高湯: 300毫升， 雞蛋: 1個， 番茄: 1個， 西蘭花: 約80克， 鮮香菇: 3～4朵， 鹽: 少許， 熟核桃: 10顆， 熟咸花生: 10克
1將牛肉切片、番茄、西蘭花切塊；香菇劃十字刀待用
2先將雞蛋煮熟，切片；將麵條焯水
3另取鍋放適量水，加入牛骨高湯，加入麵條、蔬菜和鹽，待湯汁煮沸後出鍋盛入碗中即可