簡單提拉米蘇

原料

可可粉: 適量, 吉利丁片: 10克, 奶油奶酪: 110克, 淡奶油: 210克, 冷水: 70克, 細砂糖: 30克, 消化餅乾: 100克, 黃油: 50克, 牛奶: 90克

步驟

1餅乾粉碎,黃油融化拌勻,放入模具冷藏

2吉利丁片剪小泡軟,軟化後擠乾冷水

3奶油奶酪軟化,夠軟時用打蛋器打至無顆粒

4奶油加入糖打成六成發,就是紋路出來馬上消失。

5牛奶加入吉利丁融化攪勻,等吉利丁完全融化時與奶油奶酪混合攪拌均勻

6奶油奶酪糊與奶油混合攪勻,倒入模具,冷藏5小時以上

7取出撒上可可粉,嗯,好吃。

小技巧

糖很甜,可以適量減少,喜歡酒的可在第5步加入5至10毫升酒。當然餅底可以換成手指餅乾,但個人認為黃油餅乾好吃。


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