雞公煲家庭不辣版

原料

雞腿: 2隻, 洋蔥: 半個, 姜: 4片, 芹菜: 2根, 老抽: 1勺, 料酒: 2勺, 糖: 100克, 鹽: 10克, 蚝油: 2勺, 甜麵醬: 2勺, 排骨醬: 1袋, 土豆: 2個, 胡蘿蔔: 1根, 大蔥: 1根, 大蒜: 5瓣, 生抽: 2勺, 雞精: 1勺

步驟

1雞腿用料酒和鹽腌上!蔥姜切段,蒜切沫備用

2熱鍋冷油,蔥姜蒜圓蔥熗鍋,炒出香味,下雞腿,炒變色,放土豆塊、胡蘿蔔快、芹菜段,放排骨醬、甜麵醬翻炒均勻,放生抽、糖、老抽翻炒均勻,放鹽、耗油翻炒均勻,添水改中火。

3大概20分鐘,改大火湯汁收濃稠,放雞精少許翻炒均勻,關火出鍋。

小技巧

因為老公免疫力下降,不能吃辣,所以做了這個改良版的雞公煲,不上火更鮮美!注意掌握火候!


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