原料

豬肉: 500g， 姜: 兩三片， 蔥: 兩根

步驟

11、500g豬肉洗凈，切片，裝盤備用。

22、切好的肉片和蔥姜一同入鍋加適量涼水，加蓋煮二十分鐘。

33、煮好的肉片撈出瀝干水分，放涼待用。

44、手撕肉片，撕成細條。

55、將肉絲裝袋，用擀麵杖先碾壓，然後捶打，起到蓬鬆的作用。反覆捶打至鬆軟。

66、入鍋，微火不斷翻炒，色微黃，散發肉香即可，一般十分鐘左右。

77、放涼裝罐，冷藏保存。

小技巧

1、每次少量，勤做。 2、不需要用料理機打太細碎。 3、適合長牙有一定咀嚼能力的寶寶。