山東拉麵、蔥、干紅椒、乾花椒、鹽、醬油、花生油
1、水沸後下麵條，再次煮沸後倒入一大杯冷水，第三次沸騰時關火，過涼水沖冷瀝干。 2、蔥切絲鋪在麵條上。 3、取一個小鍋，倒入花生油（稍多一點），放入干紅椒和乾花椒炸香，油燒熱後「滋 啦」澆在蔥絲上。 4、加入少許醬油和鹽，拌勻即可食。
