6寸草莓雪人蛋糕(戚風底)

原料

蛋黃糊: , 蛋黃: 3個, 糖粉: 10g, 玉米油: 30g, 牛奶: 35g, 低筋麵粉: 55g, 蛋白霜: , 蛋白: 3個, 糖粉: 35g, 裝飾: , 淡奶油: 200g, 糖粉: 20g, 草莓: 適量

步驟

1蛋黃中加入玉米油

2加入牛奶

3加入糖粉,攪拌均勻

4蛋白

5加入糖粉

6用打蛋器打發

7提起打蛋器,有一個尖尖的腳就可以了

8蛋黃糊和蛋白霜攪拌

9倒入6存模具中,震一下,把氣泡震出來

10烤箱預熱150度,然後放入模具,烤30分鐘

11烤好後的戚風取出

12倒扣

13戚風底放涼後切成3片

14淡奶油加入糖粉用電動攪拌器打發

15抹奶油

16抹奶油厚鋪上草莓

17再放一塊戚風片

18重複上面的步驟

19按自己喜歡的裝飾


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