鹽: 適量， 姜: 片， 生抽: 適量， 料酒: 適量， 花椒: 適量， 香油: 適量， 油: 適量， 醬油: 適量， 老抽: 適量， 牛肉: 克， 豆豉: 適量， 甜椒: 三隻
1牛肉焯水，冷卻，切成薄片
2牛肉，加入孜然，胡椒粉，料酒，拌勻，靜置五分鐘
3甜椒，牛肉下鍋，中火，炒
4加少許水，悶干，加麻油，炒