高粉（金像）: 520克， 白糖: 50克， 鹽: 4克， 酵母: 6克， 雞蛋: 兩個（125克）， 奶香黑米汁: 173克（濃稠度剛好）， 淡奶油: 60克， 黃油（玉米油）: 40克
1等不及黃油軟化，這次用的玉米油 除鹽外所有材料放進攪拌桶揉至擴展階段，加入鹽再揉到出膜狀態 室溫發酵2~2.5倍大
2輕微排氣，分割滾圓，鬆弛整形入模，最後發酵至8~9分滿
3上下管180度烤40分鐘，出爐脫模
黑米汁173克揉出來的麵糰有點黏手，但發酵後整形全程不粘