原料

低筋麵粉: 110克， 黃油: 50克， 雞蛋: 1個蛋黃， 糖粉: 40克， 鹽: 一小撮， 牛奶巧克力: 40克

步驟

1黃油軟化後，加糖粉、鹽，用打蛋器打至均勻順滑(不需要打發)

2雞蛋液分三次加入黃油里，並用打蛋器攪打均勻。每一次都要讓雞蛋和黃油融合以後再加下一次。

3篩入低筋麵粉

4揉成一個光滑的麵糰。揉成麵糰即可，不要揉太久。

5把麵糰放在案板上擀成厚約0.3CM的薄面片，用切模切出一個個的造型面片。

6把切出來的面片擺放在烤盤上（如果覺得面片不太好從案板上拿起來，可以用橡皮刮板鏟起來），送入預熱好190度的烤箱，烤12-14分鐘，直到餅乾表面呈微金黃色。

7牛奶巧克力裝入碗里，隔水加熱並且不斷攪拌，直到巧克力完全融化。圖中為融化了的巧克力。

8餅乾烤好冷卻以後，拿起一塊餅乾，在融化的巧克力里蘸一下。

9轉個方向，再蘸一下，如圖所示。

10這樣，娃娃的頭髮就做好了。依次蘸好所有的餅乾，並把蘸好的餅乾放在冷卻架/烤網上。

11可以把剩下的巧克力裝進裱花袋，在裱花袋的前端剪一個很小的開口，在餅乾上畫出娃娃的眼睛、鼻子、嘴巴。或者用牙籤進行勾畫。等到巧克力凝固，可愛的娃娃餅乾就做好了。

12別的圖案可以隨意由孩子們來發揮。

13完成圖欣賞

14完成圖欣賞二

小技巧

1、把麵粉和黃油混合揉成麵糰的時候，不要揉太久，以免麵粉起筋影響餅乾的酥鬆性。 2、如果餅乾麵糰揉好後比較粘手不好擀，可以在冰箱冷藏一會兒，使麵糰變得稍硬後再擀。 3、因為這款餅乾麵皮擀得較薄易切，如果沒有切模，可以用大小合適的玻璃杯杯口來切餅乾。 4、第一次切完餅乾面片後剩下的邊角面片，可以重新揉成麵糰，再次擀開、切出圓片。不過這一次做出來的餅乾會沒有第一次酥鬆了。