牛奶: 140克， 煉乳: 15克， 奶油: 180克， 蛋黃: 4個， 低筋粉: 15克， 細砂糖: 65克， 吉士粉: 15克， 紅豆: 少量
1奶油中加入牛奶攪拌均勻
2加入白砂糖，放於熱水盆中，使白砂糖完全融化
3取4個雞蛋的蛋黃，攪勻後倒入步驟三的溶液中混合均勻
4加入煉乳混合均勻
5將低筋麵粉和吉士粉過篩後倒入上一步混合好的溶液中攪拌均勻
6烤箱200度預熱五分鐘，將混合好的蛋撻液過篩倒入已經提前解凍過的蛋撻皮中，再每個蛋撻中加入少許紅豆，紅豆買的是已加工過可直接食用的。
7將烤盤放進烤箱中層，上下火200度烤25分鐘即可。
8完工如圖
9冷卻後裝入蛋撻盒子
10大功告成！