掛麵，青蒜炒臘肉，醬油，青蒜一根
1、鍋中水燒開，放入掛麵，煮至8成熟，撈出過涼水 2、將麵條從涼水中撈出，控干水分，倒一點油，拌勻 3、鍋中倒一點油熱後，倒入剩菜翻炒，徹底加熱 4、倒入煮好的麵條 6、用筷子把麵條撥散，和鍋中的菜一起炒勻 7、加少許醬油，倒入青蒜段炒勻即可
1、炒麵里的麵條筋道一些更好吃，千萬別煮過頭了 2、麵條過完涼水拌些油，可以防粘連 3、炒麵里加一些醬油，顏色會更誘食慾。臘肉醬油都有鹹味，就不用再放鹽了 4、最後加一根新鮮的青蒜，味道更好