草莓: 適量， 砂糖或綿白糖: 適量
1草莓去蒂侵泡一下
2淋干水分後，撒砂糖或綿白糖，我這次用的綿白糖，用量隨自己意，並沒有強制標準，然後冰箱冷藏
3隔夜取出的效果，變成糖腌漬草莓了
4全部倒入鍋里，不粘鍋最好
5我這次是正顆草莓，因為也不大、也喜歡果肉的感覺、您也可以切碎來熬，開鍋會有白沫子，繼續熬制
6慢慢的果膠熬出來了，白末子也慢慢蒸發掉變成了少量的粉紅末，一定注意看好過後，編筐編簍重在收口，熬制也一樣，最後看不好容易糊
7裝漂亮的瓶子吧
8接下來儲藏好，麵包片還是慕斯蛋糕需要的來吧