西紅柿: 1個， 雞蛋: 2個， 青椒（或蔥花）: 1個， 糖: 一勺， 鹽: 一勺， 生抽: 少許， 花椒: 少許， 蒜: 備選， 姜: 少許
1各種食材分別洗凈
2西紅柿，青椒切塊。蒜切片。姜切絲。雞蛋打碗里放少許鹽打撒。
3開火，鍋熱後倒入油，可以比平時多倒一點點。油熱後倒入花椒和薑絲（這一步是為了去除雞蛋的腥味）
4將打撒的雞蛋倒入，翻炒後乘出。
5雞蛋乘出後，鍋里還有剩餘的油，直接將切好的蒜和西紅柿倒入，翻炒
6如果你的西紅柿沒有很多汁，可以放一點點開水（也可以直接省略這步），放一小勺糖。煮沸
7加入青椒（或蔥）
8加入鹽
9最後加入炒好的雞蛋，翻炒均勻，不喜歡湯汁的可以大火收下湯汁。
10完成啦?
1'配料放青椒，蔥，木耳都可以哦 2'中間一步的糖一點要加哦，酸酸甜甜的味道很下飯 3'如果想吃面，直接在最後一步里加入開水，下麵條後，再放入一些鹽，就是西紅柿雞蛋面！