原料

五花肉: 6*8， 醋 老抽: ， 粗細辣椒面: ， 八角桂皮香葉:

步驟

1五花肉肥瘦分開切丁。

2小火熱油煎肥肉出油，放調料。肥肉縮小放廋肉燉至變色。

3加醋末過一半肉，燉20分鐘撒入粗辣椒麵拌勻，三分鐘後撒細辣椒麵拌勻關火，悶10分鐘，煮麵。