鮮香菇: 150克， 蘑菇: 150克， 嫩豆腐: 一塊， 實心無餡小魚丸: 200克， 蒜苗: 一棵， 大骨: 一根， 鹽: ， 雞精: ， 白鬍椒粉:
1大骨在開水中焯過後，放鍋中加水熬湯。
2香菇蘑菇洗凈，切成薄片。豆腐切成小塊。蒜苗取蒜白部分，切成末。
3中火，鍋中加半勺油，倒入香菇蘑菇片，炒到出汁後，加適量鹽，倒入事先熬好的大骨湯，放進豆腐。
4大火燒開後，放進魚丸，煮至魚丸浮於湯麵時，撒進蒜白末，加少許雞精和白鬍椒粉，攪拌勻後就可出鍋。