干煸苦瓜

原料

苦瓜: 2根, 鹽: 適量, 辣椒: 小青椒15個左右, 老抽: 適量(我放的是一勺)

步驟

1將苦瓜,青辣椒切片,切菜的同時將鍋燒熱

2鍋熱後不加油直接將切好的苦瓜辣椒放入鍋中翻炒,炒至苦瓜的表面有點微焦。

3將炒至微焦的苦瓜辣椒盛出,往鍋里加入適量的油,再把苦瓜辣椒倒如鍋中,加入適量鹽和一勺老抽,翻炒幾下就可以出鍋啦。

小技巧

控制好火哦,不然火太大了苦瓜和辣椒焦的太多,吃起來會影響口感。愛吃醋的可以加入適量醋,味道會更好哦


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