鹹菜炒麵腸

原料

材料:面腸4條,鹹菜300克,姜30克,辣椒1根,香菜少許 調味料:素沙茶醬3大匙,醬油2大匙,冰糖半大匙,香油1大匙

步驟

1.鹹菜洗乾淨後切片,面腸用手撕成片,姜切絲,辣椒切斜片備用 2.鍋內燒熱2大匙油,先放入面腸略微炒到表面微焦,加入姜、辣椒和鹹菜拌炒,再加入素沙茶醬、醬油和冰糖調味,加入適量的水煮到湯汁略微收干,起鍋前滴入香油,再撒入香菜即可完成 廚師叮嚀: *面腸一定要炒到表面微焦,口感才會Q彈美味


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