原料

姜: 3片， 腐竹: 4條， 白糖［可有可無］: 30克， 辣椒粉: 2勺， 花椒: 少量， 干辣椒: 4個， 薑片: 3片， 蔥段: 1根， 香葉: 4片， 芝麻(可有可無）: 2勺， 桂皮: 2個， 八角: 4個， 還有類似香料即可:

步驟

11。將腐竹泡好

21.將腐竹撈出控水 2.將腐竹煎成金黃色 3.撈出

31.先放干辣椒沖斷薑片炒下 2.各種調料［味道自調］ 3.調料稠了放點清水 隨後放腐竹 4.多煮一會收汁

41.放涼味道更好

小技巧

1.芝麻為了好看也為我的蓋住我的調料（p:粉狀） 2.下油鍋時小心蓋個濕毛巾在右手胳膊上或者穿個長衣服以免燙傷 3.糖 我喜歡甜一點 隨後味道成了先甜後辣的味道 4.第一次做菜單請多指教