莧菜: 1把， 雞蛋: 3個， 鮮蝦: 適量， 蒜: 4小辮， 枸杞: 適量， 開水: 2大碗， 雞精粉: 適量， 鹽: 適量
12-3大碗水丟入江魚仔煮滾，滾到江魚仔發白腫大，撈起江魚仔，丟入枸杞繼續煮
2雞蛋煎半熟撈起
3少許油爆香蒜然後丟人蝦爆炒過後加入莧菜炒一炒撈起
4把步驟（3）和（2）的材料加入步驟（1）江魚仔湯繼續滾，過後加入雞精粉和鹽巴，把菜煮熟軟即可上桌。