紅燒土豆片

原料

土豆: 兩個, 干辣椒: 三四個, 小蔥: 兩根, 鹽: 適量, 老抽: 適量, 調料: 適量

步驟

1將土豆切片,不能太厚。切小蔥和干辣椒。

2熱鍋冷油,待油七分熱放入辣椒段和一半小蔥爆香。

3開大火,放入土豆片翻炒。

4拿一個碗,將適量鹽,調料,醬油混入碗中,加水調成汁。

5待鍋有點乾的時候,將調好的汁沿鍋邊倒入。

6翻炒幾下,蓋上鍋蓋燜一分鐘左右。(注意不要把水燒乾)

7開蓋兒,大火收汁,裝盤,撒蔥花,搞定。又香,又下飯的紅燒土豆片就好啦!


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