龍利魚: 1條， 岩鹽(普通鹽也一樣): 3克， 干百里香碎: 3克， 黑胡椒碎: 3克， 青蔥: 1根， 蒜頭: 3瓣， 姜: 2薄片， 檸檬汁: 幾滴， 白糖: 3克， 生抽: 1茶匙， 蚝油: 1茶匙， 玫瑰酒(料酒紅酒都可以): 1茶匙， 玉米油: 1茶匙
1龍利魚解凍，洗乾淨用廚房紙擦乾，預熱烤箱200攝氏度。
2烤盤上鋪錫紙(我這種智障心裡想著鋪錫紙手上卻撕了油紙，錫紙不漏油吃完一卷扔了就行)。
3龍利魚平鋪在紙上，抹一層玉米油，薄薄的撒一層鹽，百里香，黑胡椒碎。然後把魚翻過來，重複一次這4種配料。
4以後就不用再翻面了，姜蔥蒜切碎放在魚排上，把糖，生抽，蚝油，玫瑰酒，檸檬汁混合在一起加一點點水淋在魚肉上。
5研製20到30分鐘，把烤箱調低到190攝氏度，放入中下層，烤制20分鐘就可以出爐開吃了(其實在烤的時候已經香得令人髮指)???
說實話並沒有啥小貼士，把配料放魚上烤就是了，我的烤爐有鬧鐘，沒有的小夥伴們記得出來關爐吃魚，別烤老了不好吃??