qiao級好吃的龍利魚排

原料

龍利魚: 1條, 岩鹽(普通鹽也一樣): 3克, 干百里香碎: 3克, 黑胡椒碎: 3克, 青蔥: 1根, 蒜頭: 3瓣, 姜: 2薄片, 檸檬汁: 幾滴, 白糖: 3克, 生抽: 1茶匙, 蚝油: 1茶匙, 玫瑰酒(料酒紅酒都可以): 1茶匙, 玉米油: 1茶匙

步驟

1龍利魚解凍,洗乾淨用廚房紙擦乾,預熱烤箱200攝氏度。

2烤盤上鋪錫紙(我這種智障心裡想著鋪錫紙手上卻撕了油紙,錫紙不漏油吃完一卷扔了就行)。

3龍利魚平鋪在紙上,抹一層玉米油,薄薄的撒一層鹽,百里香,黑胡椒碎。然後把魚翻過來,重複一次這4種配料。

4以後就不用再翻面了,姜蔥蒜切碎放在魚排上,把糖,生抽,蚝油,玫瑰酒,檸檬汁混合在一起加一點點水淋在魚肉上。

5研製20到30分鐘,把烤箱調低到190攝氏度,放入中下層,烤制20分鐘就可以出爐開吃了(其實在烤的時候已經香得令人髮指)???

小技巧

說實話並沒有啥小貼士,把配料放魚上烤就是了,我的烤爐有鬧鐘,沒有的小夥伴們記得出來關爐吃魚,別烤老了不好吃??


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