原料

牛腩塊: 500g， 番茄: 2個， 番茄醬: 30g， 糖: 10g， 鹽: 5g， 香葉: 2片， 洋蔥: 1個， 料酒: 10g， 蔥段: 適量， 薑片: 適量， 蒜: 適量， 清水: 適量， 食用油: 適量

步驟

1​牛腩塊冷水下鍋，加入料酒，焯水到肉變色撈出

2洋蔥切大塊，番茄切大塊，鍋燒熱加入食用油，加入蔥姜蒜和半個洋蔥塊，下入牛腩炒到變色

3​加入一個番茄，放入番茄醬翻炒均勻

4​倒入燉鍋中，加入熱水、料酒，燉煮一個小時

5一個小時後加入糖，鹽和剩下的半個洋蔥，一個番茄的番茄塊，燉煮15分鐘