紐約辣雞翅

原料

雞翅3支,紅辣椒碎20公克,洋蔥碎1大匙,蒜碎1大匙,Tabasco醬1大匙,烤肉醬1大匙,蜂蜜1大匙,白醋1大匙,水500㏄

步驟

1.雞翅洗凈後以紙巾吸干表面水分,放入180℃的熱油中以?火炸至表面呈金黃色,撈出瀝干油分備用。 2.鍋中到入少許油燒熱,放入蒜碎、洋蔥碎炒香,再加入紅辣椒碎與所有調味料,以小火煮5分鐘。 3.將作法1雞翅加入作法2煮過的調味醬中拌勻備用。 4.將烤箱預熱至約180℃,再將作法2雞翅排放入長方型烤盤內,並平均淋入剩餘的醬汁,以180℃烘烤約5分鐘即可。


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