原料

莽山蕨根糍粑，面珠燈肉，紅蘿蔔，芹菜，酒，鹽和生粉，蒜頭

步驟

1、將面珠燈肉洗凈切片，用酒、鹽和生粉腌好。 2、先將糍粑放鍋里煎好，煎的時候油要多放一些，這樣糍粑才不會粘在一起，煎至兩邊金黃色的時候放少許清水將糍粑煮至身軟，放鹽調味後盛起。 3、在起鑊放油放蒜頭爆香，倒入面珠燈肉略炒一下濺酒加清水加蓋將面珠燈肉煮熟後，再將煮好的糍粑倒入拌勻，勾芡便成。