上海粗面，椰菜，叉燒1塊，老抽，鹽，味精，糖，麻油少許，椒粉少許，清水
1.上海粗面放入水內5分鐘， 取出沖凍水， 盛干水分待用. 2.叉燒切絲。 3.燒熱油， 放入叉燒炒熟盛起. 4.椰菜洗凈切絲， 下油炒至軟身盛起. 5.燒熱油， 入上海粗面及調味料炒至水分收干。 6.加入肉絲， 椰菜炒勻即可上碟.