豬肉: ， 蔥姜鹽料酒生抽: ， 藕: ， 麵粉: ， 五香粉:
1選一根又大又粗的藕去皮
2放鍋水煮沸後把整個藕放進去燙煮1分鐘
3燙煮好後的藕冷水沖後取出，經過燙煮後藕沒那麼脆了，這是切薄片的關鍵！???
4第一刀切下去，不要切斷，再切第二刀，切斷
5如此切下去，一個個藕盒雛形就有啦
6經過煮燙，藕沒那麼脆了，很好切
7切好的藕盒，兩片不會斷，也不是全部切成單片，那樣不方便夾肉
8豬肉餡加蔥姜鹽料酒生抽調勻
9藕的兩端有一些很小的頭，或者不小心切斷的藕片，也不要浪費奧，切成末拌在肉餡里
10這個肉餡之後會在油里炸，所以不要放太多水分，調味儘量用鹽而不是生抽
11一個個夾好肉
12輕壓壓平整，讓肉均勻鋪開
13麵粉加少量五香粉及水調成濃稠適宜的麵糊，裹在藕盒上
14放入熱油中炸至兩面金黃即可
15超完美的藕盒，趁熱吃，外酥里嫩
16肉肉好多，藕片好薄
17同志們，動起來
18既是菜又可直接當飯，好吃。