原料

義大利面: 70g，螺旋形， 蘋果: 150g， 杏鮑菇: 150g， 胡蘿蔔: 100g， 蘑菇: 50g，可選， 檸檬汁: 濃縮或新鮮檸檬汁都可， 歐芹: 少許， 迷迭香: 少許， 黑胡椒: 適量， 鹽: 適量， 白糖: 少許，可選

步驟

1湯鍋入水（1000ml）上灶燒上。稱量好食材待用。杏鮑菇、蘑菇切片，胡蘿蔔切1*2cm條塊待用。（隨時注意水沸後就下入意面並加入1勺鹽，共煮12-15分鐘）

2取煎鍋入底油（橄欖油最佳）大火燒熱，轉中火入杏鮑菇、蘑菇煎至鮑菇泛黃，入鹽、黑胡椒翻炒均勻倒入湯鍋。

3煎鍋補少許油入胡蘿蔔、白糖1小勺炒勻倒入湯鍋。蘋果切條塊入湯鍋，撒入少許歐芹、迷迭香拌勻。

4嘗一嘗意面，熟到自己喜歡的口感後就關火，按個人口味補調鹽、及滴入檸檬汁就搞定啦。

小技巧

1、蘋果我沒有去皮，因為綠皮很好看呀~我用蔬果凈浸泡洗的，所以農藥神馬的應該不成問題了吧~ 2、蘋果我是先入了一半，起鍋前又入了一半，這樣吃的時候就有兩種口感的蘋果了，軟軟的和脆脆的。而且起鍋前入的顏色就不會被煮掉啦啦啦~ 3、對香料味敏感的話，可以儘量少放迷迭香和歐芹，有點點意思一下就行~ 4、我在想把胡蘿蔔用番茄代替會不會更好呢~