孜然烤排骨的做法

原料

排骨: 一排約700克, 孜然粉: 適量, 料酒: 3大勺, 蜂蜜: 適量, 叉燒醬: 2大勺, 生抽: 適量, 鹽糖: 根據個人口味

步驟

1準備好食材

2將料酒、生抽、叉燒醬一起拌成調味汁,倒入排骨中,攪拌均勻。攪拌均勻後腌制4個小時

3把腌制好的排骨放在預熱好的烤箱,中層上下火200度,烘烤40分鐘。底層放個烤盤接油(烤盤上可以鋪一層錫紙)

420分鐘後拿出來刷上蜂蜜,再烤5分鐘後翻面烤另外一面;10分鐘後拿出來再刷上蜂蜜,最後烤5分鐘至金黃即可;喜歡甜點的可以刷多一次蜂蜜

5再來一張成品近照特寫,夠誘惑吧,趕快做起來吧

小技巧

1、豬排骨的大小和薄厚不同,烘烤時間自己要靈活掌握一下,40分鐘僅為參考時間。 2、叉燒醬是一種現成的罐裝調味料,在超市賣調料的櫃檯有售。這種醬料濃稠紅潤、味道醇厚,有了它,烤出來的排骨更加美味。 3.我用的是PE5389烤箱,大家使用別的品牌的烤箱時注意適當調整烘烤溫度。


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