1.肉末用少許鹽抓勻，腌製片刻。入鍋前加少些油抓勻（這樣不容易粘鍋） 2.油鍋蒜末爆香，入肉末翻炒至變色即盛出 3.另起油鍋，入蕃茄丁翻炒 4.蕃茄丁大火炒成泥後，加入適量水燒開 5.泡發洗凈的木耳倒入鍋內煮開，加鹽和糖調味後轉小火 6.義大利面折短一點（這樣更適合小朋友吃） 7.鍋內水燒開，加鹽和少許油，放入意面煮開後，轉中火繼續煮至意面，中間沒有白芯（意面比較難入味，事先加鹽煮會更入味，油是防粘的） 8.煮好的意面用冷水沖洗一下並瀝干（這樣口感會好一些，不沖也可以） 9.意面和肉末倒入湯鍋內，大火煮開，再稍煮一會，使味道融合即可